1. VARMT VÄLKOMNA TILL LJUNGGREN & RÅBAREN

    Vi rekryterar just nu nya kollegor till alla våra avdelningar!
    Är det du eller någon du känner?
    Maila din ansökan till fredrik@restaurangljunggren.se

    RÅBAREN är det perfekta stället för större middagar och festligheter!
    Maila info@restaurangljunggren.se för mer information

    2017 öppnar vi även upp vår härliga matsal för söndagsmiddagar, håll utkik!

    Wed 22 Feb

    Henke hassellöv
    • TID: 20-01
    • ÅLDER: 23

    SENASTE NYTT

    Just nu söker vi personal till köket! Vi söker nu efter nya drivna kockar till vårt omtyckta kök.
    Skicka din ansökan till rony@restaurangljunggren.se

    VÅRA ÖPPETTIDER

    Lunch:

    Mån - Fre: 11.00 - 14.00

    KVÄLL:

    Mån: 17.00-24.00
    Tis:   17.00-24.00
    Ons-Tor: 17.00-01.00
    Fre-Lör:  17-01.00


    Söndag: Cocktaibaren 17.00-00.00
    (mindre söndagsmeny, inga bokningar)


    RÅBAREN
    Mån:       08.00-20.00
    Tis:         08.00-23.00
    Ons-Tor: 08.00-00.00
    Fre:        08.00-01.00
    Lör:       11.00-01.00
    Sön:      12.00-18.00

  2. Lunch

    Välkommen till oss! Vår ambition är att även under lunchtid servera mat av högsta kvalité.
    Vi vill därför att ni ska vara medvetna om att all vår mat tillagas efter att vi fått er beställning och att detta dessvärre medför några minuters längre väntetid under vår värsta lunchrusning.

    Dagens rätt inkl. bröd och kaffe 125 kr
    Dagens rätt serveras mellan 11-14. Övriga rätter serveras fram till 16.30.
    Har du någon form av allergi berätta gärna det för oss.

    Varmt välkommen!

    DAGENS RÄTT

    DAGENS RÄTT 125 KR INKL. BRÖD OCH KAFFE

    Måndag

    Friterade risbollar med shitakesvamp, chili och mozzarella, misomajonäs, pak choy  

    Tisdag

    Thaiköttbullar i rödcurrysås, picklad gurka, sesammarinerade munggroddar och koriander  

    Onsdag

    Asiatisk moule på sej, blåmuslor, kokosmjölk, chili, koriander med tomater & rostad selleri  

    Torsdag

    Hjort Korma med spenat-& sesamsallad, rostade kikärtor och yoghurt  

    Fredag

    Fläsk Tonkatsu – pankofriterad fläskkarre med tonkatsusås och vitkålssallad

     

    ANDRA RÄTTER

    Cevichesallad

    Dagens cevichemarinerade fisk med grönsaker och algsallad i friterat tortilliabröd med chilimajonäs / 155

    Bibimbap

    Marinerad entrecote på risbädd med kimchi, bakat ägg 64*, grönsaker, sesam och gochujang / 170

    Bibimbap (vegetarisk)

    Marinerad Oumph på risbädd med kimchi, bakat ägg 64*, grönsaker, sesam och gochujang / 160

    SUSHI

    Spicy Tuna

    Tempura roll: Tonfisk, sriracha, gurka, gräslök med japansk chilimajonäs. / 145

    Spicy Salmon

    Tempura roll: Lax, sriracha, gurka, gräslök med japansk chilimajonäs. / 145

     / 

    Chirashi Sushi a la Ljunggren

    Ett urval av sushikockens fisk och skaldjur på en bädd av japanskt ris, går även att få vegetarisk / 155

    Moriawase 5, 9 eller 15 bitar

    Kockens val av nigiri och maki / 90/140/215

    Sashimi, 12 bitar

    Kockens val av sashimi / 195

     / 

  3. Middag

    Vår ambition är att ge dig en upplevelse för alla dina sinnen. Våra kockar lagar crossover-rätter som inspirerats av Europa och Asien och våra sushikockar komponerar både klassisk och nytänkande sushi och sashimi. Vi serverar våra varmrätter som mindre plockrätter där två rätter ungefär motsvarar en varmrätt. Många smaker är roligare än en så beställ gärna på asiatiskt vis, välj några rätter per person och låt alla smaka av varandra.
    Vår serveringspersonal gör sitt yttersta för att du ska känna dig hemma och ser till att drycken passar din rätt.

    På söndagskvällar håller vi enbart Cocktailbaren öppen.
    Vi erbjuder en liten men naggande god sushimeny, kärleksfullt gjorda cocktails och mysigt häng med vår fantastiska personal!

    MELLANRÄTTER

    Ostron

    Välj mellan: Ostron naturella Fine de claire, Ostron med vinegrette och koriander Fine de claire, Gratinerat ostron med schalottenlök och parmesan Normandie /25-39

    Halstrad tonfisk (albacore)

    Halstrad tonfisk med risnudlar och sesam, marinerad schalottenlök, grön rättika samt granskottssirap/150

    Viltstek

    Lågtempererad stek på säsongens vilt. Rostade morötter, rårörda lingon, koriander och söt sojasås/160

    Ceviche

    Ceviche på snabbmarinerad lax, gurka, chili och gräslök. Soja- och mirinsås, avokadocreme samt flygfiskrom/150

    Tartar

    Rökt tartar på nötinnanlår, kapris och chili. Puré på schalottenlök och soja, äggulecreme och friterat rispapper/155

    Dumplings

    Fyra degknyten fyllda med skogssvamp. Svampconsumé och tryffel/150

    Krispig anka

    Krispig anka med körsbärs- och sakesås. Päron på två sätt, rotselleri- och kokoscreme samt friterad lotusrot/155

    Havsabborre

    Eldad havsabborre, sallad på betor, hallon och svamp med shisodressing. Puré på morot och ingefära/150

    Udonnudlar

    Udonnudlar, sesamvinegrette, kimchimarinerade grönsaker, bakat ägg och vattenkrasse/140

    Tempurafriterade grönsaker

    Tempurafriterade grönsaker med japansk chilimajonnäs och syrlig dippsås/135

    DESSERT

    Creme brulee

    Crème Brulee smaksatt med citrongräs och vanilj. Krusbär i varm muscavadokaramell/120

    Äpple på tre sätt

    Äppelkompott smaksatt med ingefära och mirin. Fryst äpple, vanilj och havrecrumble/115

    Choklad och maräng

    Kladdig chokladkaka. Stjärnanis- och vaniljcrème, maräng, rostad vit choklad samt kokos- och lakritsglass /115

    KVÄLLENS KAFFEGODIS

    Kvällens godsak till kaffet/45

    MAKIMONO (RULLAR)

    spicy tuna/salmon/veggie

    Tempurafriterad rulle med tonfisk/lax/veggie, gurka och gräslök. Japansk chilimajonnäs/95 / 185

    pinky char

    Eldad röding, marinerad rödlök- och shichimiemulsion, gurka, avokado, gräslök och picklad blomkål /95 / 185

    Red duck

    Pulled duck, fermenterad vitlök, mandel, gurka, avokado, gräslök och koreansk Yangnyumsås /95 / 185

    Black bonito

    Bonito penslad med sås på svart mynta, aji amarillochili och bläckfiskbläck samt gurka, avokado och gräslök toppas med hackad rödlök /95 / 185

    Purple Aubergine

    Friterad aubergine och lotusrot, gurka, avokado och gräslök. Penslas med rödbets- och dengakumiso /95 / 185

    MIX

    NIGIRI MORIAWASE

    Sushikockens val av nigiribitar 4/8/12 bitar /90/165/225

    SASHIMI MORIAWASE

    Sushikockens val av fiskfiléer 6/12 bitar /145 / 245

    Chirashi Sushi

    Ett urval av sushikockens fisk och skaldjur på en bädd av japanskt ris/170

    Chirashi Sushi, Vegetarisk

    Ett urval av grönsaker och tofu på en bädd av japanskt ris/170

    COMBO MORIAWASE

    Sushikockens stora urval av kvällens bästa sushi och sashimibitar. /285

    TEMAKI

    japanese aubergine

    Tempurafriterad aubergine, shisoblad, matchasalt, gurka, rödlök/54

    swedish snowcrab

    Snowcrab, marinerad rödlök- och shichimiemulsion, avokado, gurka och rostad lök/54

    korean salmon

    Eldad lax, yangnyumsås, gurka, shisoblad och forellrom/54

    peruvian tuna

    Sakutonfisk, bläckfiskbläck, gurka, shisoblad och rödlök/54

    CHAMPAGNE

    Jacquesson

    Extra Brut Cuvée no 738/1600

    La Grand Dame

    Brut 2004/2400

    Krug

    Brut Grande Cuvée/2500

    G.H. Mumm

    Cordon Rouge /115 / 640 / 1250

    Veuve Clicquot

    Ponsardin Brut, Frankrike /125 / 745 / 1595

    Dom Pérignon

    Vintage 2004/2150

    Philipponnat

    Blanc de Noirs/945

    SAKE

    Suehiro Yamahai

    Junmai, Serveras Varm/5 cl 60

    Dassai 39

    Junmai Daiginjyo/ 5 cl 80

    Hakkaisan

    Junmai Ginjo/ 5 cl 80

    Umeshu

    Choya 3 years/ 5 cl 65

    Dewazakura Omachi

    Junmai Ginjo/ 5 cl 80

    Yuzushu

    / 5 cl 65

    VITT VIN

    Soellner Riesling von Gösen - eko

    Riesling, Wagram, Österrike /130 / 500

    Paracombe

    Pinot gris, Adelaide Hills, Australien/105 / 400

    Balbinot Cuvée Prima Stella Mousserande

    Verdiso/Bianchetta/Glera, Veneto, Italien/95 / 550

    Ein zwei zero alkoholfri

    Riesling, Rheingau, Tyskland/65 / 260

    Life from stone

    Sauvignon Blanc, Robertson, Sydafrika/130/500

    Kuentz bas - biodynamiskt

    Auxerrois, Alsace, Frankrike/130 / 500

    Tahbilk Rousanne marsanne

    Viogner, Central Victoria, Australien/105 / 400

    Solitär

    Riesling, Mosel, Tyskland/115 / 440

    Pouilly-Fumé Quintessence

    Sauvignon blanc, Loire, Frankrike/135 / 525

    Rabl Terrasse

    Gruner Veltliner, Kamptal, Österrike/110 / 420

    Aveleda

    Alvarinho, Minho, Portugal /98 / 370

    La Tarciere - BIO

    Muscadet, Loire, Frankrike/115 / 440

    Chevaliere - Eko

    Chardonnay, Langedouc, Frankrike/105 / 400

    Chablis Domaine laroche St Martin

    Single plot Chardonnay, Chablis, Frankrike/620

    ROSÉ VIN

    Laurent Miguel

    Cinsault/Syrah, Languedoc, Frankrike/105 / 400

    RÖTT VIN

    Spice Route

    Grenache, Swartland, Sydafrika/120 / 460

    Bridlewood

    Pinot noir/Zinfandel, Monterey County, USA/110 / 420

    Le Canon Du Marechal - Bio

    Syrah/Grenache, Languedoc, Frankrike/98 / 370

    Graffigna Centario

    Malbec, San Juan, Argentina /100 / 380

    Amastoula - eko

    Primitivo, Apulien,Italien /115 / 440

    Cloudy Bay

    Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland /125 / 480

    Tabali Reserva Especial

    Pinot Noir, Limari, Chile /135 / 520

    20 barrels conu sur

    Syrah, Limari Valley, Chile/620

    los frailes - eko

    Monastrell/Garnacha, Valencia, Italien/105 / 400

  4. Baren

    Vår cocktaillista är levande och innovativ med både välkända klassiker och mer nytänkande överraskningar.
    Vinerna är noggrant utvalda för att passa menyn och vi har öl från världens alla hörn.
    Kom ihåg att ta en titt runt omkring dig. På väggarna hänger konst från både nationella och internationella konstnärer.

    På söndagskvällar håller vi enbart Cocktailbaren öppen.
    Vi erbjuder en liten men naggande god sushimeny, kärleksfullt gjorda cocktails och mysigt häng med vår fantastiska personal!

    ALKOHOLFRITT

    Mais garden

    jordgubb, ingefära, fläder, citron, soda/65

    VIRGIN COCKTAILS

    Ask your bartender! /65

    Mikkeller Drinkin in the sun

    flaska alkoholfri/49

    Paulaner Weissbier

    flaska alkoholfri/49

    Ginger Beer

    flaska/38

    Rudenstams mousserande

    Svarta Vinbär eller Vita vinbär. Alkoholfritt/49

    coca cola / sprite / fanta

    flaska/38

    Spendrups Lättöl

    Flaska /38

    Loka

    flaska/38

    Juice

    Fråga om smaker/45

    Red Bull

    orginal, sugar free, edition/45

    COCKTAILS 5 cl

    Ginger Cocktail

    Vodka, ingefära, limelikör, citron, färsk ingefära och äggvita /136

    Shisotini #2

    Gin, sake, citron, shiso och agave/136

    Champagne Cocktail

    Konjak, sockerbit, bitters, toppad med champagne/136

    Charlie Chaplin

    Gin, sloe gin, aprikos och citron /136

    Old Cuban

    Rom, lime, mynta, bitters, toppad med champagne/136

    ÖL / CIDER

    A ship full of IPA

    IPA, Fat /78

    Heineken

    Fat /59

    Krusovice Imperial

    Fat/67

    Sleepy Bulldog

    Pale Ale, Fat /67

    Mellerud Pilsner

    Flaska/56

    Asahi

    Flaska /65

    Birra Moretti

    Flaska/59

    Angry Orchard

    Torr Äppelcider, Flaska /59

    Ginger Joe

    Ginger Beer/59

    Mikeller, Peter Pale and Mary

    Flaska, glutenfri/74

    To øl cloud 9 wit

    Flaska/79

    Omnipollo Mazarin

    Flaska/78

    Stockholm Brewing Co. IPA

    Flaska /75

    Stockholm Brewing Co. Saison d´etre

    Flaska/75

  5. EVENTS

    Råbaren är det perfekta stället för större middagar och festligheter!
    Maila info@restaurangljunggren.se för mer information

    20
    02
    17

    Vardagar

    Wed 22 Feb

    Henke hassellöv
    • TID: 20-01
    • ÅLDER: 23

    Thu 23 Feb

    Marcus Engberg Cocktailbaren
    • TID: 20-01
    • ÅLDER: 23

    Helg

    Fri 24 Feb

    Mia Adam Aw I råbaren / bruno
    • TID: 18-21
    • ÅLDER: 23

    Fri 24 Feb

    Marion abera råbaren/bruno
    • TID: 18-21
    • ÅLDER: 23
    SE FLER DATUM ▼

    Sat 25 Feb

    Ronnan davis råbaren / bruno
    • TID: 21-01
    • ÅLDER: 23

    Sat 18 Mar

    Ronnan Davis Råbaren / Bruno
    • TID: 21-01
    • ÅLDER: 23

    Tidigare akter

    Hacienda!, Your Highness, Axel Boman, Elsa Carmona, Anti Pony, sthlmQLTY, 365, GR8N, Technobilen, The Haggish Moue (UK), UNKWN (DK), TWILO, Tove Lo, DJ Georgeous, Samlingen, DISCOllECTIVE, Özgür Can, Miss Dilemma, Omid Khalvati, Pelle Höök, Drop Out Orchestra, Klubb KG, Y+M, 1987, Vänner & Bekanta, Small Feet, Mylla, Le Fever, Anthony Mills, The Keep, Kim Kong, ...

  6. RÅBAREN

    Mitt i BRUNO hittar ni RÅBAREN. Här har vi öppet varje dag och ni kan äta frukost, lunch och middag hos oss.
    Till frukost erbjuder vi olika rawfoodalternativ samt dagens smörgåsar och kakor. Under lunchen serverar vi lunchmenyn från matsalen samt vårt fikautbud. Kvällstid bjuder vi in till en härlig after work-känsla! Kvällstid så kan du boka bord i Råbaren och vi serverar då hela vår a´la carte-meny från matsalen.
    Råbaren är perfekt för större sällskap då vi har två riktigt bra långbord här.
    På helgerna huserar klubbar och våra favorit-DJs frekvent i Råbaren!

    Varmt välkomna!

    Frukost

    Lunchmeny

    Kvällsmeny

  7. Terrassen

    STÄNGD FÖR SÄSONGEN.
    VI LÄNGTAR REDAN EFTER NÄSTA VÅR DÅ VI ÖPPNAR IGEN!

    Välkomna!

    /