Större rätter

Entrecôte

Yakinikusås - råsallad - sesam /255

Sushi Bowl Hav

Dagens blandade fisk - sushiris - dagens sortiment på grönt - chilimajonnäs /225

Sushibowl tofu

Tofu på två sätt - sushiris - dagens sortiment på grönt - chilimajonnäs /225

DESSERT

Bowl

Yoghurt - vitchoklad & cornflakes - hjortron /105

Creme brulee

grön kardemumma - kanel - citrus /120

Dessert sushi roll

Banan - vaniljsås - nötter /115

KVÄLLENS KAFFEGODIS

Kvällens godsak till kaffet/55

The Ljunggren Feast – 550 kr Meny med 15 olika smakbitar, serveras till samtliga vid bordet “Sharing style”

smårätter

Ostron

Välj mellan: Ostron naturella , Ostron med Ponzu, arhenka, gurka och Spicy Ostron /25 - 35

Ceviché

Dagens fångst - wonton - avokado & jalapeno /120

Laxtartar

Infuserad lax - friterad laxskin - fiskrom /115

råbiff

Nötinnanlår - senap & wasabi - rödbeta /125

Dumplings

Räkor - hummer - dill /132

Vilt

säsongens vilda - blåbär & lingon - säsongens svampar /125

Tonfisk

Gari- & wasabisalsa - saffran - Yuzu /128

kammussla

Eldad avokado - "spicy sesam" - gurka /122

Udonnudlar

Kimchi - bakat ägg - paprika /112

Krispiga risbollar

Fetaost - yoghurt - sriracha /95

MAKIMONO (RULLAR)

Sukiyaki Roll

Eldad entrecôte - tofu - sukiyakisås /105 / 195

spicy tuna / veggie

Tempurafriterad rulle med tonfisk/veggie, gurka och gräslök. Japansk chilimajonnäs/98 / 185

Korean Salmon Roll

Grillad lax - gurkkimchi - spicy teriyaki /98 / 185

Spicy Spider Roll

Friterad softshellcrab - Friterad wonton - Chilisås /100 / 190

Winter Green Roll

Grillad pumpa - marinerad vitkål - krispig grönkål /98 / 185

MIX

NIGIRI MORIAWASE

Sushikockens val av nigiribitar 4/8/12 bitar /90/165/228

SASHIMI MORIAWASE

Sushikockens val av fiskfiléer liten / stor /145 / 245

COMBO MORIAWASE - för 2 personer

Sushikockens stora urval av kvällens bästa sushi och sashimibitar. För två personer./438

TEMAKI

Spider temaki

Friterad softshell crab - avokado - spicy teriyaki /58

Salmon temaki

Grillad lax - gurkkimchi - forell rom /58

Garden temaki

Pumpa - grönkål - enoki /58

tuna temaki

Eldad tonfisk - syrad kål - wasabiemulsion /58

CHAMPAGNE

Perrier Jouet, Belle Epoque

2007/

Veuve Clicquot, Rose

/

La Grand Dame

Brut 2004/

Krug

Brut Grande Cuvée/

G.H. Mumm

Cordon Rouge /

Veuve Clicquot

Ponsardin Brut, Frankrike /

Dom Pérignon

Vintage 2006/

Philipponnat

Blanc de Noirs/

SAKE

Shimeharizuru

Junami Daiginjyo, serveras varm /

Dassai 39

Junmai Daiginjyo/

Umeshu

Choya 3 years/

Nigori

Junmai Daiginjyo, ofiltrerad /

Dewazakura Omchi

Junami Ginjo, halvfyllig, lätt söt /

VITT VIN

Toni

Soellner, Grüner Veltliner, Niederrösterreich, Österrike /

Ein Zwei Dry

Riesling, Rheingau, Tyskland /

Ein zwei zero alkoholfri

Riesling, Rheingau, Tyskland/

Laurent Miquel

Albarino, Languedoc, Frankrike /

Laroche Petit Chablis

Chardonnay, Bourgogne, Frankrike /

Logan

Piot Gris, Adelaide Hills, Australien /

Boschendal Sommelier Selection

Chenin Blanc, Coastal region, Sydafrika /

Cape Mentell

Sauvignon Blanc, Semillion, Margaret River, Australien /

Tahbilk Roussane Marsanne Viogner

Central Victoria, Australien/

ROSÉ VIN

Loimer

Zweigelt, Pinot noir, Niederrösterreich, Österrike /

RÖTT VIN

Raimat Boira Garnatxa

Granacha, Katalonien, Spanien /

Suri Barbera D´asti Villa Giada

Barbera, Piemonte, Italien /

Secret de Lunès

Pinot Noir, Langeudoc, Frankrike /

Don't Tell Gary

Shiraz , Central Victoria, Australien /

Cloudy Bay

Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland /

Louis M Martini

Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA /

20 barrels conu sur

Syrah, Limari Valley, Chile/